Nevera y congelador han propiciado que se puedan conservar los alimentos frescos, pero aun así, su conservación tiene una fecha de caducidad y se deben manipular para su conservación teniendo en cuenta algunas medidas de higiene
Tabla de tiempos de alimentos en nevera y congelador
| Nevera | Congelador | |
| Brick de leche abierto | 3-4 días | |
| Carne picada | 1-2 días | 2 meses |
| Cerdo | 3 días | 6 meses |
| Conejo | 3 días | 10 meses |
| Cordero | 3 días | 8 meses |
| Pollo | 3 días | 10 meses |
| Ternera | 3 días | 12 meses |
| Huevos | 2-3 semanas | 3 meses |
| Fruta y verdura | 2-7 días | 10 meses |
| Pan | 2 días | 3 meses |
| Pescado blanco | 2-3 días | 6 meses |
| Pescado azul | 2-3 días | 3 meses |
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